本日はガトーショコラの御注文をいただきました。いつもは丸い型で焼くガトーショコラ今回はイメージチェンジでパウンド型にしてみました。少しずつの量を みんなで食べるときは このほうがいいのかも。 Top

本日の御注文はばななの焼タルト。バナナの切れ端で自分用にも焼いちゃいました。 オーブンを覗いて 焼かれているタルトを観察していると芳ばしいばななの香りと共にジュワジュワ〜っとバナナの果汁がアーモンドクリームの生地に染み込んで。思わずヨダレが……

遂に我が家へやってきました。ずうっと欲しかったクイジナートのハンドミキサー。この前まではホントにふつ〜の昔っからおうちにあったハンドミキサーを使っていて。最近の酷使に耐え切れなかったのか 時々止まりそうになったりして冷や冷やでした。 このハ…

お友達が おうちで果物が実ったから。と届けてくれました。かわいらしいマンゴーと、なんだか情熱的なドラゴンフルーツ。うれしすぎる…沖縄の夏ならではですねぇ。 このマンゴーでプリンを作ったら美味しいだろうなぁ…と思いながらもひとつふたつと手が伸び…

本日の御注文はとにかくおっきく!と言う御要望で（笑）。今のところ カウフでご用意できるサイズが２１ｃｍまでとなっていたので出来る限り生地を詰め込んでさらに上にはチョコムースをのせてお届けいたしました。 ご満足いただけたでしょうか… Top

自宅で酵母から作ったパンを焼いて紹介しているブログです。パンがなんともかわいらしい。彼女自身がほんわか優しい雰囲気の持ち主なのでその彼女が作ったパンたちもみんな分身のような表情です。一度御覧あれ。 yukkatyaブログ「幸せぐるぐる」 http://yuka…

本日の御注文は 以前ご紹介したベイクドチーズケーキとレアチーズケーキが２層になっている ふたつのチーズケーキ。奥様へのサプライズケーキだそうで なんて素敵な旦那様。幸せいっぱいの風景が目に浮かびます。 こちらのケーキはブログを観ていただいた方…

本日はスコーンの御注文をお受けいたしました。甘酸っぱいクランベリーとチョコチップのスコーンとチョコチョコチップのスコーンです。 チョコチョコチップのスコーンはまだメニューには載せていませんでしたが私の旦那様が大のチョコ好きなので 実は作って…

実は先月から 以前お世話になっていた会社へ毎週月曜から金曜までの5日間 お昼のお弁当を届けています。 そんな「今日のお弁当」を写真やレシピと共に紹介する新しいブログを作りました。「カウフの御弁当日誌。」是非是非覗いてみて下さい。 カウフの御弁当…

写真が雑ですみません…。 本日御紹介するケーキは下が焼チーズケーキ。上がレアチーズケーキ。底のクッキー生地はホロ苦オレオとふたつのチーズケーキが２層になったタイプのチーズケーキです。御注文の際、「チーズ系でおまかせ。」と言う事だったので 特別…

スケッパーです。野菜のポタージュをよく作るのでそれ用に。多分 裏ごしとお菓子作りぐらいにしか用途が無いしそんなに使う場面もないかもしれないけど…と「一応」のつもりで買ったのですがかなりヘビーユースです。包丁を手に取るときには 必ずセットで使っ…

今日は きのうのスポンジを多めに作っておいたので残ったバナナと生チョコでショートケーキを作って息子の保育園の先生たちにおすそわけ。 大き目のボウルに盛ると また違った雰囲気できれいです。 形の良いこのボウルセンスの良いお友達からの贈り物。 大活…

仕上がったケーキよ いってらっしゃいのひとコマ。 本日の御注文はお誕生日のデコレーションケーキ。今日焼いたばかりの ふわふわ全立てスポンジに バナナと生チョコをサンドしました。ラム酒とブランデーの風味をつけてちょっと大人の味です。 今の時期はど…

本日の御注文は苺の焼チーズケーキ。最近は果実を使ったトッピングが多かったのですが今回は久しぶりにお菓子のトッピング。 輸入菓子を中心にオレオやキスチョコ、キャラメルなんかで飾ってみました。あ。それと、昨日御紹介したジュールス・デストルーパー…

みなさんこのクッキーをご存知ですか？ジュールス・デストルーパーのアーモンドシン知っている方 又はお召し上がりになられた方。偉そうに言ってすいません…。私はこのクッキーを今日知りました。素晴らしい！美味しいです！ 昼間 明日のケーキの御注文のデ…

カウフの包装には夜長堂さんの折り紙を使っています。無地の箱や袋にこの折り紙を合わせるだけで かわいくなってしまいます。色々な柄がありますが 気分や お菓子の感じによって どの 柄があたるかはお楽しみ。 以前 フラフラとあてもなく雑貨屋さん巡りをし…

本日はキッシュのご注文を頂きました。 キッシュはフランスの郷土料理でパイ生地の中に好きな具を入れて 卵とクリームの卵液を流し込み オーブンで焼き上げるおかずパイです。中でもキッシュ・ロレーヌは定番で 具に ベーコンとグリュイエールチーズを入れた…

本日は苺の焼きチーズケーキ。私の元同僚で 今はお互い忙しくてたま〜にも飲みに行けていないお友達から旦那様のお誕生日ケーキの御注文。と言うか、私が作らせて！とお願いしたのですが… 彼女は同じくママで 看護婦さんになる！とがんばって猛勉強中です。…

本日御注文頂いたケーキは苺の焼きチーズケーキとガトーショコラです。職場の同僚の方へのにお誕生日ケーキでした。なんと太っ腹にも会社でみんなで食べるものとお誕生日の方がおうちに持って帰って ご家族と食べるもの。 そんな気の利いたことしてもらった…

本日はギフトとして職場を移動なさる同僚の方にプレゼントしたい。と言うことでスコーンの詰め合わせのご注文を頂きました。 アールグレイと胡桃 ショコラ クランベリーとチョコチップ ３種類を適当にミックスしてとのご要望。 喜んでくれるとうれしいです。…

珈琲が好きだけど…わざわざドリップしたりエスプレッソなんてなんだか面倒でスーパーで手軽に買えるインスタントで済ませてしまう。そんな方に是非使って欲しい！と思う逸品。 私も一時期はそうでしたが以前職場の同僚にプレゼントしてもらったエスプレッソ…

本日のご注文はガトーショコラ。お姉さんへのお誕生日ケーキだそうです。喜んでくれたかなぁ… カウフのガトーショコラはお粉を最小限にした分量でわざと焼き加減をレアにして 蓋をのせて冷蔵庫で冷やし固めるのでねっとりとした食感の濃厚なケーキに仕上がっ…

本日ご紹介するこの子は見た目が地味ではじめはお客様の手に取られることは無いのですが一度食べると リピートが来る 影の実力者です。 個人的にばななケーキは好きですが「ケーキの中で何が好き？」と聞かれてもチーズケーキやスコーンの様にすぐに名の出る…

きもちいい夏が来ました。ほんと暑いんですけど大好きな夏です。 今日はのんびり家族でドライブ。高速を許田で降りて少し戻った幸喜ビーチ？何故か３人 砂浜に落ちている石ひろいに夢中でした。 Top

勝手に親近感を覚える一冊。 著者の謝花三千代さんは沖縄県出身で1993年東京に「がちまい家」というお店を開いたそうです。お店は大繁盛でしたがあまりの多忙さ故 身体をこわしてしまい 已む無く閉店。今は 故郷のここ沖縄に戻り糸満でヨガ教室をしているそ…

本日御注文いただいたケーキの中からご紹介するのは苺の焼チーズケーキ。 使用しているチーズはフランス産のキリ。なめらかで優しい甘さがあります。そこにサワークリームと自家製ヨーグルトをブレンドして無添加の苺ジャムをマーブル状にあわせ低温でじっく…

今日はわたしのお友達の立ち上げるブランドコチカのご紹介です。ハンドメイドで子供用品や雑貨を中心に展開していてインターネットやカフェなどで販売しています。不定期で縫い物教室も。わたしもこの前自分のエプロンと子供用のワークパンツを作りにいって…

妊娠中で もうそろそろ生まれる〜というお友達から 遂に先週「生まれたよ〜！」の おめでたい報告。張り切ってケーキでも焼いてお見舞いに…と思っていたのですがなかなか行けずに今日になってしまいました。明日はもう退院。ケーキだと 食べ切れなくて残って…

本日は焼きタルトのご注文をお受け致しました。沖縄県産の島ばななを使ったタルトです。日持ちが良いので贈り物にも。 カウフの焼タルトはサクサクが売り。その秘密は土台のタルト。周りのクッキー生地だけをはじめに空焼きしてから次にアーモンドを細かく粉…

自家製トマトソース （4人家族約1ヶ月分）材料にんにく 1/2個EXバージンオリーブオイル 100ｃｃ唐辛子 1本アンチョビ 4切れパセリ 4束タイム 2本ローリエ 1枚玉葱 2個白ワイン 100ｃｃ トマトホール缶 4缶塩、胡椒 適量 下準備 にんにく、玉葱、パセリ、アン…