家族の風景。

北海道の父から筋子が送られてきました〜！約2.5キロ。すごい迫力です。
みんなでイクラのしょうゆ漬けを作りました。

40℃〜42℃のぬるま湯につけて一本一本丁寧にほぐしてゆきます。

さあ。ちびたち手伝っておくれ。
でも潰さないでおくれ。

薄皮に癒される〜。

少し朱色に変色したものが、薄い塩水に浸すと綺麗な赤に戻ります。

そして味付け。醤油４：お酒１。
なんか泡がぶくぶくしている〜。

一晩寝かすと綺麗な紅色になりました〜。
食べごろは３日目。

楽しみだなあ。