鍵の絵と色合いがレトロでかわいい包み紙。 ・ばななと胡桃のパウンドケーキ ・キャラメルスコーン ・ブルーベリーとクリームチーズのスコーン ・ガトーショコラ ・クランベリービスケット Top

柿のキャラメリゼとナッツキャラメルソースのタルト。 Top

結婚２２周年のケーキを旦那様のほうから御注文いただきました。 幸せな奥様ですね。 Top

うちのチビちゃんの２回目のお誕生日でした。３ヶ月前くらいからお誕生日と言うのがわかってきたみたいでといっても本当の意味ではなくケーキが出てきて歌をうたってろうそくをフゥ〜っとするもの。みたいな感じの理解なのですが… １歳のお誕生日のときは反…

今日のデコレーションにはイチジクを使おう。と 心に決めて買出しに行ったらスーパー４店舗も梯子したのに売ってない。 先週まではあったのにひと足遅かったなぁ… 生イチジクでタルト作りたかったなぁ…などとブツブツ独り言をいいながらアルプス乙女に手を伸…

今日はお友達の娘ちゃんの１さいのお誕生日にとバースデイケーキです。２段ケーキで下は洋梨と生チョコのスポンジケーキ。コハルチャン用に上には卵抜きのレアチーズケーキ。果物とアイシングで作ったリボンやらキャンディーやらの飾りをつけて。 Top

１０月も残りあと少し。のところで息子ともども急性胃腸炎にてダウン。今年の６月から保育園に通い始めて３回ほどもらってきていましたがわたしがうつったのは初めて…。数年ぶりのひどい不調に約一週間グロッキー状態が続きご予約を下さっていた皆様にも急な…

本日は８才のりりちゃん。お誕生日ケーキをママから御注文いただきました。 スポンジケーキで上には果物をのせたいとの希望で秋の果物葡萄、林檎、洋梨さんをのせました。りりちゃん 喜んでくれたかな。 リリチャンのママとパパは那覇市の仲井真でK-easeとい…

どでかメッセージビスケット。たまげたかなぁ…。 Top

本日の出張カウフのお品書きは… 焼バナナのタルト チーズスフレ とろけるマシュマロチョコ ショコラスコーン アールグレイスコーン Top

先日のWEDDINNG CAKE で使ったビスケット。可愛く仕上がっていたので公開。 花嫁さんと花婿さん。 ハートさんたち。 左手さん。 幸福のシンボル鳩さん。 うむ。可愛い。 Top

前職での先輩がゴールイン！と言うのはちょっと古い言い方でしょうか…ともかくとても綺麗で、憧れの先輩の結婚式なので何年も前からずっと楽しみにしていました。 お式のウェディングケーキを作らせてもらうことになって今回はビスケットにアイシングを施し…

沖縄ではおなじみの黒糖とやまとぅ〜のきなこを組み合わせた少ししっとりめのスコーン。生地自体に黒糖を使っていますが中にもブロックの黒糖を忍ばせて…オーブンの熱で良い具合に黒糖が溶けて カリカリになっているところもあって楽しい。 ひとつ \２００- …

すこ〜し涼しくなって秋の気配が訪れてくると食べたくなるのが無花果や杏などのドライフルーツをたっぷりのラム酒とブランデーに漬け込んだもの。そのまま食べても美味しいけどパウンドケーキの具財にしたりバニラアイスと混ぜてみたりミルクティーにいれて…

９月も後半。まだまだ熱い沖縄ですがお店に並ぶ果物たちをみているといちじくや洋梨、柿、栗…すっかり秋気分です。昨日作ったいちじくのパウンドケーキ。おうち用にと多目に焼いておうちでひとときのカフェ気分。 Top

本日の御注文は焼き菓子の詰め合わせ。 いちじくとドライ果実のラム酒漬けパウンドケーキ パルミジャーノチーズのクッキー オートミールのココナッツクッキー 鳩さんビスケット パウンドケーキは開封後、冷蔵庫に入れて約一週間。クッキーとビスケットは常温…

トマトソースと冷蔵庫の中にあるあまりもののお野菜で息子も喜ぶ栄養満点で色鮮やかなミネストローネ。これひとつでも立派な朝ごはん。 Top

本日の御注文はガトーショコラ。 チョコレートって冬のイメージですけどチョコレート好きはそんなこと全然関係なくてこんなまだまだ残暑の続く暑さでも食べたくなるときは食べたくなるんです。わたしはちびちび口の中で味わいながら時間をかけて食べるのが好…

まずは焼き菓子の詰め合わせのご紹介です。こちらは内祝い用にとのことで命名用紙もご準備いたしました。内容は 赤ちゃんの名前入り全粒粉ビスケット 無花果と胡桃の黒糖ケーキ ガトーショコラ ココナッツとオートミールのほろほろクッキー キャラメルスコー…

約２週間。なぜかパタパタした日々が続きなかなか更新出来ずにいました。まとめて更新！というのはあんまりしたくないのですがまとめて更新です… Top

キッシュのレシピが変わりました。パイ生地のバターの分量を増やしてよりサクサクのホロホロに…以前のパイ生地に比べしっかりとした歯応えでもちろん翌日でも オーブントースターで温め直していただければ美味しくいただけるようになっています。サイズが２…

カウフのベイクドチーズケーキは通常苺かブルーベリーのソースを生地と一緒に焼き込んでいるのですがこちらは上掛けバージョンでの御注文。材料はほぼ一緒なのに全然別物みたいでなんだかソースのフレッシュ感が今の暑い夏に向いている感じです。 そういえば…

昨日 高校の頃からの同級生の結婚式でした。前日、当日と友達みんなで集まっておくちにア〜ン用のウェディングケーキ作りに奮闘。スコーンやブラウニー、マフィンなどの焼き菓子も焼いてケーキの上にトッピングしました。かなり手作り感満載な仕上がりになり…

いつもお世話になっている ダンディーなおじさまが先日お誕生日で少し遅れてしまったのですがタルトをプレゼントしました。メニューの中にあるケーキばかり作っているとたまに違うものが作りたくなって 真夏なのに濃厚生チョコタルト。オトナ味でブランデー…

お酒の後に食べたいのでサッパリ系で…というオトナな御注文なのでツルッとお口に入るレアチーズをさわやかな酸味とエキゾチックな香りの残るパッションフルーツのソースにあわせました。 今 沖縄は南国フルーツ真っ盛り。スーパーに行くとたっくさん売られて…

お友達が３人目の赤ちゃんを出産して内祝いに焼き菓子セットの依頼を受けたのでその試作中…。日持ちが良いけど在り来たりじゃないものでかわいくて最近頭の中はそのことばかりです。 Top

本日のスコーンの御注文は ショコラワイルドブルーベリーとクリームチーズクランベリーとチョコチップ 多めに焼いたので 翌日、翌々日と楽しめるかなあと思っていたのにすぐさま旦那様の胃の中へ… Top

本日は苺の焼チーズケーキの御注文をいただきました。今回のデコレーションは鳩ビスケットのメッセージプレート。鳩サブレではありません。（似てますが…）メッセージの最後にニコちゃんマークを。とのご希望でちょっと愛嬌のあるニコちゃんマークになりまし…

今日は待ちにまった。以前お友達ブログでもご紹介したネロカフェのいちにちオープンの日。ちびっ子たちといざ 行って参りました。肝心のカフェ風景…おしゃべりや食べるのに夢中で撮り忘れてしまったのですが… やっぱり食べ物は作り手を表すと言うか彼女の大…

本日の御注文もガトーショコラ。最近人気ものです。最近見つけた珈琲味のマシュマロも添えてデコレーション。 Top