本日の御注文はガトーショコラ。 チョコレートって冬のイメージですけどチョコレート好きはそんなこと全然関係なくてこんなまだまだ残暑の続く暑さでも食べたくなるときは食べたくなるんです。わたしはちびちび口の中で味わいながら時間をかけて食べるのが好…
まずは焼き菓子の詰め合わせのご紹介です。こちらは内祝い用にとのことで命名用紙もご準備いたしました。内容は 赤ちゃんの名前入り全粒粉ビスケット 無花果と胡桃の黒糖ケーキ ガトーショコラ ココナッツとオートミールのほろほろクッキー キャラメルスコー…
約2週間。なぜかパタパタした日々が続きなかなか更新出来ずにいました。まとめて更新!というのはあんまりしたくないのですがまとめて更新です… Top
お昼のママたちのおしゃべりティータイムや甘い物大好きな女の子たちの多い会社の3時のおやつなど小口にカットしたケーキや焼き菓子をお届けしています。 例えばガトーショコラ ¥250- ばななタルト ¥250- スコーン各種 ¥200- お電話かメールにて2日前ま…
キッシュのレシピが変わりました。パイ生地のバターの分量を増やしてよりサクサクのホロホロに…以前のパイ生地に比べしっかりとした歯応えでもちろん翌日でも オーブントースターで温め直していただければ美味しくいただけるようになっています。サイズが2…
カウフのベイクドチーズケーキは通常苺かブルーベリーのソースを生地と一緒に焼き込んでいるのですがこちらは上掛けバージョンでの御注文。材料はほぼ一緒なのに全然別物みたいでなんだかソースのフレッシュ感が今の暑い夏に向いている感じです。 そういえば…
昨日 高校の頃からの同級生の結婚式でした。前日、当日と友達みんなで集まっておくちにア〜ン用のウェディングケーキ作りに奮闘。スコーンやブラウニー、マフィンなどの焼き菓子も焼いてケーキの上にトッピングしました。かなり手作り感満載な仕上がりになり…
いつもお世話になっている ダンディーなおじさまが先日お誕生日で少し遅れてしまったのですがタルトをプレゼントしました。メニューの中にあるケーキばかり作っているとたまに違うものが作りたくなって 真夏なのに濃厚生チョコタルト。オトナ味でブランデー…
お酒の後に食べたいのでサッパリ系で…というオトナな御注文なのでツルッとお口に入るレアチーズをさわやかな酸味とエキゾチックな香りの残るパッションフルーツのソースにあわせました。 今 沖縄は南国フルーツ真っ盛り。スーパーに行くとたっくさん売られて…
お友達が3人目の赤ちゃんを出産して内祝いに焼き菓子セットの依頼を受けたのでその試作中…。日持ちが良いけど在り来たりじゃないものでかわいくて最近頭の中はそのことばかりです。 Top
本日のスコーンの御注文は ショコラワイルドブルーベリーとクリームチーズクランベリーとチョコチップ 多めに焼いたので 翌日、翌々日と楽しめるかなあと思っていたのにすぐさま旦那様の胃の中へ… Top
本日は苺の焼チーズケーキの御注文をいただきました。今回のデコレーションは鳩ビスケットのメッセージプレート。鳩サブレではありません。(似てますが…)メッセージの最後にニコちゃんマークを。とのご希望でちょっと愛嬌のあるニコちゃんマークになりまし…
今日は待ちにまった。以前お友達ブログでもご紹介したネロカフェのいちにちオープンの日。ちびっ子たちといざ 行って参りました。肝心のカフェ風景…おしゃべりや食べるのに夢中で撮り忘れてしまったのですが… やっぱり食べ物は作り手を表すと言うか彼女の大…
本日の御注文もガトーショコラ。最近人気ものです。最近見つけた珈琲味のマシュマロも添えてデコレーション。 Top
本日はガトーショコラの御注文をいただきました。いつもは丸い型で焼くガトーショコラ今回はイメージチェンジでパウンド型にしてみました。少しずつの量を みんなで食べるときは このほうがいいのかも。 Top
本日の御注文はばななの焼タルト。バナナの切れ端で自分用にも焼いちゃいました。 オーブンを覗いて 焼かれているタルトを観察していると芳ばしいばななの香りと共にジュワジュワ〜っとバナナの果汁がアーモンドクリームの生地に染み込んで。思わずヨダレが……
遂に我が家へやってきました。ずうっと欲しかったクイジナートのハンドミキサー。この前まではホントにふつ〜の昔っからおうちにあったハンドミキサーを使っていて。最近の酷使に耐え切れなかったのか 時々止まりそうになったりして冷や冷やでした。 このハ…
お友達が おうちで果物が実ったから。と届けてくれました。かわいらしいマンゴーと、なんだか情熱的なドラゴンフルーツ。うれしすぎる…沖縄の夏ならではですねぇ。 このマンゴーでプリンを作ったら美味しいだろうなぁ…と思いながらもひとつふたつと手が伸び…
本日の御注文はとにかくおっきく!と言う御要望で(笑)。今のところ カウフでご用意できるサイズが21cmまでとなっていたので出来る限り生地を詰め込んでさらに上にはチョコムースをのせてお届けいたしました。 ご満足いただけたでしょうか… Top
自宅で酵母から作ったパンを焼いて紹介しているブログです。パンがなんともかわいらしい。彼女自身がほんわか優しい雰囲気の持ち主なのでその彼女が作ったパンたちもみんな分身のような表情です。一度御覧あれ。 yukkatyaブログ「幸せぐるぐる」 http://yuka…
本日の御注文は 以前ご紹介したベイクドチーズケーキとレアチーズケーキが2層になっている ふたつのチーズケーキ。奥様へのサプライズケーキだそうで なんて素敵な旦那様。幸せいっぱいの風景が目に浮かびます。 こちらのケーキはブログを観ていただいた方…
本日はスコーンの御注文をお受けいたしました。甘酸っぱいクランベリーとチョコチップのスコーンとチョコチョコチップのスコーンです。 チョコチョコチップのスコーンはまだメニューには載せていませんでしたが私の旦那様が大のチョコ好きなので 実は作って…
実は先月から 以前お世話になっていた会社へ毎週月曜から金曜までの5日間 お昼のお弁当を届けています。 そんな「今日のお弁当」を写真やレシピと共に紹介する新しいブログを作りました。「カウフの御弁当日誌。」是非是非覗いてみて下さい。 カウフの御弁当…
写真が雑ですみません…。 本日御紹介するケーキは下が焼チーズケーキ。上がレアチーズケーキ。底のクッキー生地はホロ苦オレオとふたつのチーズケーキが2層になったタイプのチーズケーキです。御注文の際、「チーズ系でおまかせ。」と言う事だったので 特別…
スケッパーです。野菜のポタージュをよく作るのでそれ用に。多分 裏ごしとお菓子作りぐらいにしか用途が無いしそんなに使う場面もないかもしれないけど…と「一応」のつもりで買ったのですがかなりヘビーユースです。包丁を手に取るときには 必ずセットで使っ…
今日は きのうのスポンジを多めに作っておいたので残ったバナナと生チョコでショートケーキを作って息子の保育園の先生たちにおすそわけ。 大き目のボウルに盛ると また違った雰囲気できれいです。 形の良いこのボウルセンスの良いお友達からの贈り物。 大活…
仕上がったケーキよ いってらっしゃいのひとコマ。 本日の御注文はお誕生日のデコレーションケーキ。今日焼いたばかりの ふわふわ全立てスポンジに バナナと生チョコをサンドしました。ラム酒とブランデーの風味をつけてちょっと大人の味です。 今の時期はど…
本日の御注文は苺の焼チーズケーキ。最近は果実を使ったトッピングが多かったのですが今回は久しぶりにお菓子のトッピング。 輸入菓子を中心にオレオやキスチョコ、キャラメルなんかで飾ってみました。あ。それと、昨日御紹介したジュールス・デストルーパー…
みなさんこのクッキーをご存知ですか?ジュールス・デストルーパーのアーモンドシン知っている方 又はお召し上がりになられた方。偉そうに言ってすいません…。私はこのクッキーを今日知りました。素晴らしい!美味しいです! 昼間 明日のケーキの御注文のデ…
カウフの包装には夜長堂さんの折り紙を使っています。無地の箱や袋にこの折り紙を合わせるだけで かわいくなってしまいます。色々な柄がありますが 気分や お菓子の感じによって どの 柄があたるかはお楽しみ。 以前 フラフラとあてもなく雑貨屋さん巡りをし…